BIRRA ARTIGIANA

Perchè la chiamiamo “Birra Artigiana”?
Principalmente perchè, da artigiani, seguiamo personalmente tutto il processo che porta a ottenere birra partendo da 4 ingredienti base: acqua, malto, luppolo, e lievito.
Il malto lo scegliamo, lo assaggiamo, lo maciniamo, lo impastiamo con acqua, scegliamo il luppolo, controlliamo la fermentazione, ed infine infustiamo ed imbottigliamo.
Questo significa che potrete sempre passare in birrificio e scambiare due chiacchiere con chi ha fatto la birra che state bevendo. 

Un altro aspetto importante è che la nostra birra non viene pastorizzata, né filtrata, e non vengono aggiunti conservanti o additivi chimici, il che la rende un prodotto completamente naturale.

Se dovessimo descriverne in breve le caratteristiche, diremmo che è:

  • Fragrante: Possiede un gusto pieno ed un aroma intenso.
  • Genuina: Non contiene conservanti, coloranti o altri additivi chimici.
  • Fresca: Dal produttore al consumatore in tempi brevi.

 
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RUBIA

L’ultima birra nata nel nostro birrificio è una KELLER PILS, ovvero
una pils non filtrata.
L’abbiamo chiamata RUBIA, da pronunciare con la r arrotata, che in
spagnolo significa “bionda”. Il richiamo è al colore giallo paglierino,
con riflessi verdognoli di RUBIA.
Una birra in equilibrio tra il dolce del malto, che a tratti sembra quasi
miele, e il gradevole amaro del luppolo SAAZ, che la rende molto dissetante.
Una birra da bere a secchi!
 
 

Disponibile in bottiglie da 33cl, e 75cl
Grado alcolico: 4.8% Vol.
Temperatura di servizio: 8°C

MAIA

Per produrre MAIA ci siamo liberamente ispirati alla tradizione
inglese, che propone birre leggere e beverine, chiamate ALEs.
Si presenta con un abbondante cappello di schiuma candida.
Al naso è evidente l’aroma erbaceo che devia lentamente
verso il floreale. In bocca risulta piuttosto secca e caratterizzata
dall’amaro del luppolo East Kent Golding. Corpo snello e mai invadente.
Maia è l’accompagnamento ideale per una serata di chiacchiere tra amici !
Salute !! – Cheers!!

Disponibile in bottiglie da 33cl, 50cl, e 75cl
Grado alcolico: 5.0% Vol.
Temperatura di servizio: 8°C

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AMBRA

Un’abbondante schiuma compatta e persistente introduce questa
birra ambrata e velata. Al naso subito le note dolci e caramellate
del malto, seguite da decisi sentori di frutta matura e frutta tropicale.
Corpo medio e bilanciato tra il caldo dell’alcol ed il caramello.
L’amaro compare discretamente ad accompagnare un finale lungo e caldo

La ricetta prevede l’uso di diversi malti caramellati, che contribuiscono
al colore e al sapore di questa birra.

Disponibile in bottiglie da 33cl, 50cl, e 75cl.
Grado alcolico: 6.0% Vol.
Temperatura di servizio: 8/10°C

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PECORA NERA

Colore scuro, intenso, e brillante, sormontato da una schiuma
color cappuccino. All’olfatto primeggiano le note tostate tra
cui spicca il caffè.
L’impatto al gusto è deciso e dominato dal cioccolato e a seguire
da lievi note di liquirizia. Corpo leggero e tenore alcolico ridotto.
E’ prodotta con 7 tipi di malto e cereali differenti e con una
piccola percentuale di lattosio.

Sedetevi comodamente in poltrona e gustatevi una Pecora Nera.

Disponibile in bottiglie da 33cl, 50cl, e 75cl.
Volume Alcolico: 4.0%
Temperatura di servizio: 10/12°C

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SOSWEET

Un nome, una birra. Sosweet, così dolce.
Caratterizzata da un bel colore giallo oro, e da una schiuma bianco candido.
Una birra particolarmente profumata e dolce. Al naso si distinguono aromi
floreali, di frutta tropicale, e di uva bianca molto matura.
Al gusto prevalgono le note dolci di miele e di malto.

8 gradi alcolici ben nascosti da un corpo non invadente.

Disponibile in bottiglie da 33cl e 75cl
Grado alcolico: 8.0% Vol.
Temperatura di servizio: 8/10°C

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BARABBA

Birra invernale di colore scuro e di grado alcolico elevato.
Al naso si distinguono gli aromi torrefatti dovuti ai malti scuri,
e gli aromi agrumati e resinosi ceduti dal luppolo Cascade.
In bocca dominano i sapori tostati come il caffè, e la liquerizia.
In generale Barabba risulta una birra piuttosto amara.

 

Disponibile in bottiglie da 33cl e 75cl.
Grado alcolico: 7.3% Vol.
Temperatura di servizio: 10/12°C

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FINITA! MA TORNERA’

MILLA

MILLA è la birra ideale per dissetarsi e rinfrescarsi durante le calde
giornate primaverili ed estive.
L’abbiamo pensata volutamente esile, fresca, e facile da bere.
Prodotta con malti d’orzo e frumento, ed aromatizzata con semi
di coriandolo, scorza d’arancia, e camomilla.
Di colore chiaro, è caratterizzata da una schiuma bianca e abbondante.
Gli aromi e i sapori delle spezie si riconoscono sia al naso che in bocca.

 

Disponibile in bottiglie da 33cl, 50cl, e 75cl
Grado alcolico: 4.0% Vol.
Temperatura di servizio: 8°C

FINITA! MA TORNERA’

LAMU'

Birra di carattere, dedicata agli amanti del luppolo e dell’amaro.
Prodotta in inverno con un unico tipo di malto (Vienna) e luppolo
Hallertau Tradition. Colore ramato carico con riflessi aranciati.
Al palato domina il caramello accompagnato da un deciso ed
importante amaro erbaceo ed aromatico.
Un carattere dolce-amaro per la nostra birra invernale.

Disponibile in bottiglie da 33cl, e 50cl
Grado alcolico: 6.5% Vol.
Temperatura di servizio: 8/10°C

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FINITA! MA TORNERA’

SCARFIUN

Lavoriamo al meglio delle nostre capacità e conoscenze per produrre una
birra buona, fresca, e fragrante. Ci mettiamo impegno e passione.
Con la Scarfiun ci siamo spinti un poco oltre, rendendo più saldo il legame
con il territorio e la zona che circonda in birrificio, e del quale il birrificio fa parte.

Da qui è nata l’idea di usare le ciliege di Bareggio per produrre una birra speciale.
Scarfiun è una birra invecchiata per 8 mesi in botte, insieme ad un mix di 4 tipi differenti
di ciliege. Il risultato è una birra fuori dal comune, complessa e molto caratterizzata dai
legni che l’hanno pazientemente ospitata e coccolata.

 

Disponibile in bottiglie da 37.5cl, e 75cl.
Grado alcolico: 6.0% Vol.
Temperatura di servizio: 10/14°C

FINITA! MA TORNERA’

  Birrificio Geco
Via Palladio 6
20090 Cornaredo (MI) 		info@birrificiogeco.it
Tel 02.93215276
Fax 02.93660603 		Orario Spaccio
Tutti i Sabati
9:00/12:30 14:00/18:30